Tôm hùm

Tôm hùm có giá 2.500.000đ ~ 3.200.000đ/1kg tại cửa hàng Hải sản Hiền Nhung

Trong các loại tôm, tôm hùm được ví như chúa tể. Không chỉ vì nó có trọng lượng lớn hơn các loại tôm khác: Bình quân một vài kí một con và thịt rất chắc mà còn vì tôm hùm có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao vì có chứa hàm lượng chất đạm, Omega 3, các loại vitamin và nguyên tố vi lượng lớn. Trong 100gram thịt tôm hùm đã có chứa 21g protein, 98 kalo, Omega-3 giúp da săn chắc, điều hòa nhịp tim, hỗ trợ điều trị một số bệnh về tim mạch , bên cạnh đó, trong thịt tôm hùm một số chất béo và các axit béo chỉ chiếm 0,6 gram có khả năng làm chậm tốc độ phát triển của những mảng bám xơ vữa động mạnh.

(Tôm hùm tải cửa hàng hải sản thiên nhiên tươi sống Hiền Nhung)

Tôm hùm có nhiều cách chế biến: Hấp, nướng, rang muối, tôm hùm xốt mayonnaise và trái cây thập cẩm, nấu cháo, tiết canh tôm hùm, xào chua gọt…..

Trong số các tỉnh ven biển, tôm hùm Khánh Hòa và Quảng ninh là có giá trị hơn cả. Là loại hải sản được xếp có phẩm cấp cao, lại không sẵn như các loại tôm khác, đánh bắt bảo quản không dễ, giá thành cao hơn các loại tôm khác nên tôm hùm từ lâu được coi là món ăn sang chảng, chỉ dành cho hàng vua chúa hoặc bậc thượng lưu. Nhưng với mức sống phổ biến như hiện nay, bạn hoàn toàn có thể mạnh dạn mua một vài con tôm hùm để người thân, gia đình cùng thưởng thức. Ở Hạ Long, không nhiểu người kinh doanh tôm hùm, bởi loài tôm này sống ở biển, trong điều kiện sống khắt khe với vùng biển ấm, lặng, ở các khe hoặc hang hốc dưới đáy biển nên việc bảo quản khó, chỉ cần sai lệch một chút độ mặn, nhiệt độ trong bể là tôm hùm có thể chết, một mẻ tôm một vài con bị hỏng là coi như bữa đó không lãi, thậm chí lỗ.

Nhưng có một cửa hàng thường xuyên, sẵn sàng cung cấp đặc sản tôm hùm Quảng Ninh cho bạn. Đó là CỬA HÀNG HẢI SẢN HIỀN NHUNG. Chủ cửa hàng có nhiều mối cung cấp tôm hùm đánh bắt tự nhiên trên các ngư trường Quảng Ninh và có nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn, giữ tôm hùm tươi sống nên trong bể chứa thường xuyên có hàng chục tới vài chục con tôm hùm. Bạn chỉ cần chỉ tay vào một trong số những con tôm hùm đang bơi mà bạn lựa chọn, người bán hàng sẽ dùng vợt, chao bắt nó và đưa lên bàn cân. Nếu bạn không quen cách sơ chế, nhất là với những chú tôm hùm có hai càng và bộ râu to khỏe đang vùng vẫy, bạn có thể nhờ người bán hàng làm giúp. Thêm một điều nữa khiến bạn yên tâm là dù hiện nay một số nơi đã nuôi được tôm hùm nhưng cửa hàng này chỉ chuyên bán loại tôm hùm tự nhiên được đánh bắt từ biển( có phẩm cấp cao hơn tôm hùm nuôi, tất nhiên giá cũng cao hơn) vì đây là địa chỉ đã có thương hiệu về các loại đặc sản biển tự nhiên, vốn rất quen thuộc với giới sành ăn ở Hạ Long.