Cá bơn Hàn Quốcsống ở môi trường nước lạnh, loại cá này thích nghi rất tốt với nhiệt độ thấp. Chính vì vậy, từng miếng thịt của cá luôn săn chắc, vị ngọt thanh trọn vị.Cá bơn nguyên concó màu nâu đen toàn da, miệng cá nhọn, nhìn sơ tổng thể con cá như có hình con thoi. Hình dáng cá bơn chúng rất mỏng và dẹt.

Đặc điểm khiến móncá bơn Hàn Quốc sốngnướng trở nên “khét tiếng” bởi cá mỏng nên nhanh thấm vị và nhanh chính đều, gia vị thấm đến từng thớ thịt bên trong, mỏng nên tạo được độ giòn khi vừa chín. Thích hợp với các món hấp, chiên, nấu cháo, canh,...

Thông tin dinh dưỡng:

Cá bơn Hàn Quốc sốngcó thịt màu trắng sữa được bao bọc bên ngoài bởi lớp da màu nâu sẩm hoặc màu đen.Môi trường sống của cá bơn hoàn toàn tự nhiên nên rất giàuprotein và các khoáng chất thiết yếu như vitamin D, Niacin, Vitamin B6, phốt pho và kali, Vitamin B12, Selen vàOmega 3 rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt tốt cho sự phát triển cơ xương cho trẻ nhỏ.

Hướng dẫn bảo quản:

• Bảo quản cá Bơntốt nhất vẫn là mua về sử dụng liền. Nếu chưa kịp sử dụng thì nên cho vào ngăn đông của tủ lạnh.