Rươi Tứ Kỳ được ví như “lộc trời” dành tặng cho vùng đất Tứ Kỳ (Hải Dương) bởi loài này không cần chăm sóc cũng không cần cho ăn, chỉ cần cho rươi sống trong môi trường nước sạch hoàn toàn, không ô nhiễm là chúng có thể tự sinh sôi và phát triển.

Rươi Tứ Kỳ

Tác dụng của rươi Tứ Kỳ

Là thực phẩm bổ dưỡng

Trong con rươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, rất giàu đạm, chứa nhiều loại muối khoáng cần thiết cho cơ thể như canxi, photpho, sắt và kẽm… Nên ăn rươi cung cấp một lượng lớn dinh dưỡng cho cơ thể đặc biệt là đạm.

Từ những con rươi tươi ngon có thể chế biến thành rất nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Rươi có thể làm chả rươi thơm ngon, nem rươi giòn béo ngậy, rươi chiên xù dai giòn, nấu canh rươi đem lại vị ngọt tự nhiên, rươi rán giòn tan, rươi xào củ niễng, rươi kho khế đậm đà, rươi kho niêu đất đượm vị quê hương, rươi rang muối mặn mà, rươi cuốn lá lốt, mắm rươi thơm ngào ngạt… Chỉ cần kể đến các món ngon được chế biến từ đặc sản này đã thấy được sự thơm ngọt, hương vị nồng nàn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn

Là một vị thuốc quý

Bên cạnh việc thường được sử dụng làm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe, tác dụng của rươi còn được biết đến là một vị thuốc rất hữu hiệu với các vấn đề tiêu chảy, kém ăn, khó tiêu, có tác dụng điều khí, hóa đờm…

Rươi là vị thuốc cổ truyền được Đông y khuyên dùng để điều trị và hỗ trợ điều trị một số loại bệnh để nâng cao sức đề kháng và thuyên giảm bệnh tật.