Đặc điểm:

Cua gạch Cà Maulà loại cua được rất nhiều người ưa chuộng, thường được chọn chế biến món ngon trong các bữa tiệc.Thịt cua chắc, thanh mát, ngọt. Gạch cua màu đỏ cam tươi đậm đầy ắp trong mai, thơm béo ngậy mang lại cảm giác khó cưỡng.

Thông tin dinh dưỡng

• Cua gạch Cà Mau có nguồn dinh dưỡng rất phong phú, hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay các loài cá.
• Trong cua gạch chứa nhiều vitamin, khoáng chất,đặc biệt là Protein giúp quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Hạn chế bệnh về tim mạch, chắc khỏe xương.
• Ngoài ra canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… cũng chiếm ở mức cao.
• Cua Cà Mau còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch. Một số nghiên cứu dinh dưỡng còn ghi nhận cua giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu.

Hướng dẫn bảo quản:

• Cua nên được bảo quản ngăn đá tủ lạnh hoặc bỏ chúng trong tủ đông để cua đảm bảo được nhiệt độ thấp.
• Khi đông đá thịt cua sẽ không bị các loại vi khuẩn tấn công gây biến chất, tuy nhiên đối với thịt cua tươi không nên bảo quản quá lâu (dưới 30 ngày) vì để lâu sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng có bên trong thịt cua
• Khi chuẩn bị chế biến thì cho xuống ngăn mát trước 4 tiếng để rã đông.