Từ những con crawfish bắt sống lên số lượng lớn , được đưa vào máy xử lí sạch và cho vào máy xông nhiệt chín.Qua một hệ thông đông lạnh để mạ băng lớp tuyết bên ngoài , đóng thùng và vận chuyển về Việt Nam

.......................

Kích thước trung bình khoảng 2 -3 ngon tay , tôm sống vùng nước lạnh sâu Bắc Mỹ , ở những vùng nước không đóng băng

Một số người nghĩ rằng thịt tôm hùm đất đông lạnh ăn sẽ rất dở nhưng không phải thế. Tôm đông lạnh không kém chất lượng, chúng được bảo quản gần như nguyên vẹn với thịt tươi và mùi vị nguyên thuỷ và thậm chí bạn còn chẳng cần phải rã đông chúng nữa!

.........

Món ngon hấp dẫn từ hải sản nước lạnh * Crawfish * hấp dẫn .Crawfish khách mua về hấp sơ lại cho nóng rồi thướng thức , chấm kèm với nhiều nước sốt đặc trưng như sốt chanh, sốt bơ,..hương vị càng ngon và đậm đà.

Crawfish sốt cajun , món này có vị cay , mặn thơm hấp dẫn . Thêm vị ngọt và béo từ bắp, xúc xích Mỹ tất cả hòa quyện chung cùng nước sốt . Chấm kèm với bánh mì ngon tuyệt . Tại Sài Gòn , nhiều nhà hàng nổi tiếng với món ăn này , như : Lobsterbay ....

..........................

Một số món ăn sưu tầm từ khách

............

..............

Để thưởng thức crawfish ngon và đậm vị, bạn có thể thưởng thức chung với sốt cajun, hoặc sốt ớt Singapore hoặc sốt bơ tỏi Đảo Hải Sản bán sẽ rất ngon.