Cá bơn Hàn Quốcsống ở môi trường nước lạnh, loại cá này thích nghi rất tốt với nhiệt độ thấp. Chính vì vậy, từng miếng thịt của cá luôn săn chắc, vị ngọt thanh trọn vị. Cá bơn nguyên concó màu nâu đen toàn da, miệng cá nhọn, nhìn sơ tổng thể con cá như có hình con thoi. Hình dáng cá bơn chúng rất mỏng và dẹt.

Đặc điểm khiến món cá bơn Hàn Quốc sốngnướng trở nên “khét tiếng” bởi cá mỏng nên nhanh thấm vị và nhanh chính đều, gia vị thấm đến từng thớ thịt bên trong, mỏng nên tạo được độ giòn khi vừa chín.

Cá bơn Hàn Quốc sốngcó thịt màu trắng sữa được bao bọc bên ngoài bởi lớp da màu nâu sẩm hoặc màu đen.Môi trường sống của cá bơn hoàn toàn tự nhiên nên rất giàuprotein và các khoáng chất thiết yếu như vitamin D, Niacin, Vitamin B6, phốt pho và kali, Vitamin B12, Selen vàOmega 3 rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt tốt cho sự phát triển cơ xương cho trẻ nhỏ.

Gợi ý một số món ăn được chế biến từ cá bơn Hàn Quốc sống

Cá bơn Hàn Quốc sốngnguyên con hấp, từng sớ thịt trắng mềm mại và săn chắc từng sớ thịt. Đặc biệt là hương thơm lan tỏa đánh thức mọi giác quan.

Cá bơn Hàn Quốc sống nướng

Cá bơn chiên giòn + kèm sốt

Cá bơn nướng thơm ngon và hấp dẫn