Gạo Tám Xoan được trồng ở những nơi ruộng cát pha bùn, ven bờ sống, khi mưa không úng, hạn không khô.

Gạo thơm này dùng để biếu tết, giỗ chạp, chiêu đãi khách quý, bạn bè hoặc thư giãn trong món quà biếu ba cân.

Hạt gạo Tám Xoan thon gọn, dáng dài gầy, trắng xanh của cô gái tuổi đôi mươi: “mày mỏng hay hạt thóc”. Chỉ cần 1 nắm nhỏ gạo cũng đã có mùi thơm. Nấu đến nồi cơm điện, nhanh tay nứt nắp là ngoài ngõ đã thơm lừng.

Xoan Tam Thất muốn ngon phải nấu trong niêu đất hoặc nồi gang đun lửa rơm. Gạo Tám Xoan nếu chiên hoặc ăn cùng các loại thức ăn, canh sẽ làm mất hương vị, độ dẻo của gạo. Xôi Tam Xoan ăn với cơm tấm, chả lụa, chả quế, rắc thêm chút xíu mại xé sợi, rắc chút tiêu. Sau một ngày lao động mệt mỏi, bát cơm nóng thơm phức ăn kèm với ruốc, khô cá lóc kho tộ, cá rô kho tộ ... hay tôm, thịt rim thì ngon không cưỡng lại được. Cơm tấm Tám Xoan ăn cùng con cá đồng thơm phức do mẹ tự tay nhập kho, vị thơm của gạo, vị ngọt của cá, vị cay nồng của tiêu ... quyện vào nhau ấm áp tình quê nỗi nhớ khắc khoải, đó là niềm khao khát của những người xa xứ mỗi chiều về nhà khắc khoải như nhìn thấy lối tỏa khói lam trên mái bếp làng.

1. Thông tin dinh dưỡng:

- calo

- Chất đạm

- cacbohydrat

- Các nguyên tố vi lượng

2. Tính năng:

- Thơm ngon, dẻo, đậm vị cơm, không bị dính, hợp khẩu vị mọi lứa tuổi

3. Cách nấu:

- Đong gạo bằng dụng cụ đo lường

- Vo gạo cho đến khi nước tương đối trong

- Điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với khẩu vị

4. Hướng dẫn bảo quản:

- Bảo quản trong môi trường khô ráo, tránh côn trùng, tránh mùi lạ.