Nguyên liệu chính gồm :

• Cá: là lọai cá cơm sọc than lớn , tươi
• Muối: là lọai muối sạch , trắng có hàm lượng NaCl > 90 %

Công Ty không sử dụng các lọai cá tạp khác để chế biến nước mắm 20 đạm, chỉ sử dụng lọai cá cơm, tạo cho sản phẩm có màu đỏ đẹp, mùi thơm đặc trưng.

Dụng cụ chế biến nước mắm gồm những thùng gỗ, bể, mái, lu sành…, có nắp đậy, tránh bụi, ruồi nhặng. Sau thời gian > 12 tháng, mắm đã được ủ chín, hàm lượng Protid đã được phân giải hòan tòan thành Đạm Amin, thì tiến hành kéo rút. Nước mắm thành phẩm có màu vàng rơm , qua hệ thống lắng lọc 3 lần , mới tiến hành đóng chai.

Sản phẩm nước mắm 20 đạm của Công Ty có ưu thế hơn, dựa vào :

• Chất lượng đảm bảo theo TCVN- 1993, theo Chứng Nhận Tiêu Chuẩn Sản Phẩm Số 64/2007/YTBTh- CNTC của Sở Y Tế Bình Thuận.
• Chất lượng nước mắm đảm bảo đúng hàm lượng ghi trên nhãn , là sản phẩm thật.
• Đây là sản phẩm ngon, phù hợp với túi tiền của đại đa số người Việt Nam, có hàm lượng đạm gấp đôi sản phẩm Nam Ngư, Thái Long .v.v…nhưng giá chỉ bằng với các sản phẩm công nghiệp trên.
• Đảm bảo an tòan vệ sinh thực phẩm, không có hóa chất bảo quản , không có ure gây hại.
• Thương hiệu, nhãn hiệu hàng hóa, kiểu dáng công nghiệp đã được đăng ký độc quyền tại Cục Sở Hữu Trí Tuệ.
• Phù hợp với thị hiếu của nhiều người.

Đây là sản phẩm được sản xuất với số lượng đủ đáp ứng cho nhu cầu tiêu dùng của mọi tầng lớp dân cư trong xã hội, với giá cả hợp lý. Sản phẩm này vừa dùng ăn sống và vừa kho nấu.

Cách sử dụng :

• Nước mắm cốt 20 đạm được dùng để chấm với thịt, cá, rau
• Được dùng để ăn sống , dùng trong nấu nướng ( qua nhiệt )

Cách bảo quản :

• Nước mắm chứa trong chai, khi sử dụng xong phải đậy nắp kín.
• Nước mắm muốn được bảo quản lâu, dụng cụ chứa bằng chai thủy tinh là tốt nhất.