Để mắm ruốc được ngon, Công ty rất chú ý việc chọn lựa và xử lý nguyên liệu. Nguyên liệu để làm mắm ruốc gồm ruốc tươi và muối:

• Ruốc: chọn ruốc được đánh bắt tầng nổi, ruốc tươi sạch không lẫn cát, sạn, cá…Nếu có lẫn tạp chất trong ruốc, sẽ được nhặt sạch.Quy trình lọai trừ tạp chất: (1)Ruốc tươi được phơi trong tấm bạt trãi trên nền ciment sạch, nhân viên nhặt tạp chất như cá, tôm ghẹ sứa lẫn lộn trong ruốc được làm vệ sinh tay chân sạch sẽ trước khi trộn muối.(2) Ruốc của Công Ty sau khi chín có mùi thơm đặc trưng của ruốc, không pha lẫn mùi tanh của cá.
• Muối: lựa muối sạch, trắng , được rửa sạch.

Khi chọn sản phẩm mắm ruốc, nên lưu ý đến thương hiệu, Mắm ruốc rất dễ làm dơ, làm không cẩn thận sẽ lẫn cát, cá, rác, sử dụng nguồn ruốc ươn, mùi kháng, thời gian ủ chín sớm để bán gấp thu hồi vốn , nên chất lượng không ngon.

Vì thế mắm ruốc Thương Hiệu FISACO khác với Thương Hiệu khác là sản phẩm không cát, sạch, ngọt lịm nhờ vào vị ngọt của ruốc tươi.

Sau thời gian ủ chín trên 6 tháng, để chất đạm trong con ruốc phân giải hòan tòan thành đạm Amin bổ dưỡng, mắm chín đỏ hồng, múi thơm lừng , rồi mới đem ra chế biến.

Mắm được trộn với đường cát trắng thắng keo, với 1 ít nước mắm cốt ruốc ,thêm ớt, tỏi, me tạo cho mắm có vị cay, thơm , chua, mặn, ngọt…và được nấu chín nhằm diệt khuẩn , tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên nét đặc trưng của sản phẩm Mắm ruốc có gia vị FISACO : ngon, dẻo, thơm, bổ dưỡng và nhất là đảm bảo an tòan vệ sinh thực phẩm,tạo sự an tâm mọi người khi sử dụng.

Cách Sử dụng:

• Dùng để chấm với cóc , ổi, xòai…
• Dùng mắm ruốc chấm với rau, dưa…hay kho thêm với ít thịt nạt dăm , thành món ăn với cơm nóng.
• Hay dùng bánh tráng cuốn mắm ruốc với trứng cút luộc chín cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Sản phẩm của Công Ty có mẫu mã, bao bì đã được đăng ký đôc quyền tại Cục Sở Hữu Trí Tuệ Việt Nam.