Trà hoa cúc là loại trà sử dụng nguyên liệu chính là hoa cúc. Một số thông tin về dược liệu này như sau:

• Tên dược liệu: hoa cúc
• Tên gọi khác: cúc diệp, tiết hoa, nhật tinh, sảnh sinh, cam cúc hoa, bạch cúc hoa, dược cúc,…
• Tên khoa học: Chrysanthemum morifolium Ramat
• Thuộc họ: Cúc (Asteraceae)

Hoa cúc là một trong những loài hoa nổi tiếng bởi sắc đẹp cuốn hút. Bên cạnh đó, loài này còn được thu hái để làm dược liệu trị bệnh. Một số đặc điểm nổi bật về cây hoa cúc dùng làm trà như sau:

• Là loài cây có sức sống dai hoặc sống khoảng 1 – 2 năm. Thân cây trà hoa cúc đứng, có rãnh, độ cao trung bình khoảng từ 70 – 120cm.
• Lá cây mọc đơn, so le với thân và có màu xanh đậm. Mặt dưới lá được bao phủ bởi một lớp lông mịn, màu nhạt hơn mặt trên. Mỗi phiến lá có 3 hoặc 5 thùy hình trái xoan, hơi nhọn và có răng ở các mép lá. Cuống lá dài khoảng từ 1 – 2.5cm.
• Hoa cúc thường mọc thành cụm, có hình đầu. Ở vòng ngoài của cụm hoa được tạo từ các hoa con có hình cánh dài (lưỡi bẹ) giống như hoa hướng dương. Phần bên trong của cụm hoa là các hoa nhỏ với các cánh hoa có hình ống. Hoa cúc không có mào lông, 5 thùy, nhiều nhị và bao phấn ở tai ngắn. Màu sắc tùy thuộc vào từng loài hoa phổ biến là vàng hay trắng, xanh, tím,…
• Quả hoa cúc thuộc loại quả bế, đóng chỉ chứa một hạt duy nhất.

Thu hái và bào chế

Vào mùa thu là thời điểm hoa cúc nở rộ. Đây cũng chính là lúc thích hợp nhất để thu hoạch dược liệu làm trà hoa cúc. Theo các chuyên gia nên cắt hoa vào buổi sáng hoặc chiều mát, trời khô ráo bởi sẽ giữ được chất lượng tốt nhất cho hoa. Bên cạnh đó, bạn nên chọn những bông hoa nở khoảng 1/3 đến 2/3 số cánh hoặc nở gần hoàn toàn cánh vòng ngoài, cắt cả phần đài hoa.

Sau khi thu hái, bạn hãy loại bỏ những bông sâu bệnh, dập nát. Tiếp đến, bạn ngâm hoa trong dung dịch nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và côn trùng ẩn nấp trong cánh hoa.

Muốn bảo quản trong thời gian lâu nhất nên tiến hành phơi, sao hoặc sấy khô dược liệu. Cách sao trà hoa cúc, phơi hoặc sấy đều không nên để nhiệt độ quá cao. Đến khi hoa khô hoàn toàn, bỏ trong các lọ hoặc túi bóng kín để bảo quản. Đồng thời, nên bảo quản ở nơi khô ráo, tránh nấm mốc ảnh hưởng đến chất lượng của dược liệu.

Uống trà hoa cúc có tác dụng gì đối với sức khỏe người dùng?

Đã từ rất lâu, trà hoa cúc nổi tiếng với những công dụng chữa bệnh thần kỳ và chỉ được sử dụng cho vua chúa, tầng lớp quý tộc trong xã hội. Không chỉ trong các tài liệu Đông y, với sự phát triển của y học ngày nay, công dụng của trà hoa cúc đã được chứng minh rõ ràng.

Theo Đông y

Trong Đông y, cuốn Thang Dịch Bản Thảo nhận định hoa cúc là thảo dược có vị đắng, hơi ngọt và tính hàn, quy vào các kinh Phế, Tỳ, Can, Thận. Từ đó, trà hoa cúc có khả năng chủ trị các chứng như:

• Sơ phong, giải độc, thanh lọc cơ thể.
• Khứ ế mạc, minh mục.
• Bổ huyết, sáng mắt, tan mộng thịt ở mắt.
• Trị chóng mặt, đau đầu, du phong.

Pha trà từ hoa cúc khô

Với trà hoa cúc cách làm đơn giản dưới đây sẽ cho bạn tách trà hoa cúc nguyên bông ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

• Chuẩn bị: 3 – 5 bông hoa cúc khô, rửa sạch bụi bẩn.
• Cho hoa cúc vào ấm trà cùng với nước nóng ở nhiệt độ khoảng 80oC.
• Ủ trà trong vòng 10 phút cho ngấm rồi thưởng thức.

Chắc hẳn, bạn thắc mắc trà hoa cúc có vị gì phải không? Với trà hoa cúc cách pha này liệu trà có đắng không? Câu trả lời là không, trà hoa cúc mang một hương vị đặc trưng của nó và rất được nhiều người ưa chuộng. Đầu tiên khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị hơi đắng nhưng vài giây sau là vị ngọt và mùi thơm khó quên.