Tác dụng của phúc bồn tử đối với sức khỏe

Mặc dù chúng ta đều biết phúc bồn tử có nhiều lợi ích cho sức khỏe, song các nghiên cứu đã tìm ra thêm rất nhiều lý do khiến chúng ta nên bổ sung loại quả này vào thực đơn.

Cung cấp vitamin C cho cơ thể

Vitamin C là một phần không thể tách rời của collagen trong xương, mô liên kết và mạch máu. 220 g mâm xôi chứa 30,2 mg vitamin C. Đó là một nửa lượng vitamin C được khuyến nghị nên bổ sung hàng ngày. Dưỡng chất này đóng vai trò trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng. 

Phúc bồn tử chứa nhiều Vitamin C

Không những thế, vitamin C trong quả mâm xôi còn là tác nhân oxy hóa mạnh mẽ ngăn chặn sự xâm nhận của các mầm bệnh đến từ môi trường ngoài. Các chất chống oxy hóa như phenol và anthocyanin cũng tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Có lợi cho đường tiêu hóa

Thực tế hiện nay hầu hết mọi người thường không ăn đủ lượng chất xơ theo nhu cầu. Theo đó, chế độ ăn nghèo chất xơ lại có liên quan đến các vấn đề tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, đau dạ dày. Hơn nữa, một nghiên cứu về tim mạch năm 2013 trên trang British Medical Journal cũng cho biết, việc không nạp đủ lượng chất xơ có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nên nhớ rằng dưỡng chất này góp phần không nhỏ trong vấn đề bảo vệ sức khỏe. Một quả phúc bồn tử dù nhỏ nhưng có rất nhiều chất xơ với 220g loại quả này đã chứa gần 8g chất xơ.

Cung cấp vitamin K

Theo thống kê, một bát mâm xôi thô cung cấp khoảng 29 microgam vitamin K, tức là chiếm hơn 1/3 nhu cầu dinh dưỡng trong ngày. Trong trường hợp nếu đang sử dụng thuốc giảm loãng máu, các bác sĩ có thể khuyến nghị bạn dùng thêm những thực phẩm giàu vitamin K như mâm xôi, rau lá xanh, đậu nành và thực phẩm bơ sữa lên men. 

Cách làm sinh tố phúc bồn tử ngon

Thành phần

• 470g phúc bồn tử tươi
• 1 quả chuối chín
• 60ml nước cam ép tươi
• 120ml sữa tách kem
• 60ml sữa chua
• 1 muỗng canh mật ong
• 2 ly đá

Cách chế biến

Bạn cho phúc bồn tử, chuối, nước cam ép, sữa, sữa chua, mật ong và đá vào máy xay. Xay cho đến khi mịn thì đổ ra ly rồi thưởng thức.

Ngoài ra, bạn cũng có thể học cách chế biến quả phúc bồn tử thành những món ăn hay thức uống ngon miệng khác như soda, trà, mứt, yogurt, bánh mì…