Giới thiệu sản phẩm nấm rơm tươi

Nấm rơm còn có nhiều tên gọi khác như: nấm mũ, nấm rạ. Nó có tên khoa học là lvariella volvacea. Nấm rơm là một loại nấm đem lại giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao cho người nông dân. Loại nấm này rất phổ biến ở các Châu Á, trong đó có Việt Nam. Nấm rơm ngày càng phổ biến và xuất hiện hầu hết trong các bữa cơm của người Việt từ Bắc tới Nam. 

Nấm rơm mọc tự nhiên, thường mọc đơn độc hoặc thành từng cụm ở trên những lớp rơm dạ ẩm ướt

Nấm rơm mọc tự nhiên, thường mọc đơn độc hoặc thành từng cụm ở trên những lớp rơm dạ ẩm ướt. Chúng phát triển mạnh nhất ở những nơi nhiều mùn vào mùa hè nóng ẩm hoặc sau những cơm mưa rào.

Lúc đầu nấm rơm còn non nằm trong bao có dạng hình trứng, khi phát triển hơn chúng bắt đầu phát triển tạo thành mũ nấm và phá vỡ bao trung vươn ra ngoài. Đây là giai đoạn nấm rơm phát triển mạnh nhất, chúng bắt đầu có mũ, màu nâu đem hoặc nâu xám, thân nấm ngắn và mẫm, cuống ngắn, thịt nấm có màu sáng trắng và gốc hơi phình dạng củ đặc thịt.

Công dụng của nấm rơm

Nấm rơm có tác dụng ngừa ung thư

Có thể bạn chưa biết, trong nấm rơm có chứa hoạt chất protid dị chủng có khả năng ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Chính vì vậy bạn hãy bổ sung nấm rơm và thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Hơn nữa, nấm rơm có vị ngọt, tính hàn tác dụng làm hạ nhiệt, tiêu thực, làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể. Nhiều nơi, người ta còn sử dụng nấm rơm kết hợp với một số loại dược liệu khác để chế biến thành thuốc chữa bệnh thiếu máu hiệu quả.

Nấm rơm có tác dụng ngừa ung thư

Nấm rơm có tác dụng với hệ tim mạch

Sử dụng nấm rơm thường xuyên có khả năng làm giảm lượng oxy tiêu thụ, giúp làm tăng lưu lượng máu ở động mạch vành, giảm tình trạng thiếu máu, đồng thời làm giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim.

Bên cạnh đó nấm rơm còn giúp điều chỉnh rối loạn lipid máu, làm hạ cholesterol triglyceride và beta-lipoprotein trong huyết thanh, làm hạ huyết áp nhanh ( tốt cho người bị cao huyết áp)

Lưu ý khi sử dụng nấm rơm

Nấm rơm không được rửa quá kĩ

Vì nấm rơm có khả năng hút nước cao nên nếu bạn rửa quá kỹ sẽ làm mất đi dưỡng chất vốn có của nấm, khi chế biến nấm sẽ bị nhạt hơn. 

Nấm rơm không được nấu dưới nhiệt độ thấp

Khi chế biến nấm rơm bạn nên đun ở nhiệt độ cao hoặc trên ngọn lửa lớn vì nấu nấm chứa nhiều nước, nhiệt độ quá thấp sẽ làm mất mùi vị và mầu sắc và nấm dễ bị nát ảnh hưởng đến thẩm mỹ của nấm.

Nấm rơm không nên dùng chung với nhiều dầu ăn

Nấm rơm khi chế biến rất dễ hấp thụ dầu ăn. Việc hấp thụ quá nhiều đồ dầu mỡ có thể gây cản trở quả trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ nấm trong cơ thể và dễ gây tình trạng khó tiêu, đầy bụng hoặc hiện tượng trào ngược dạ dày.