Giới thiệu sản phẩm Nấm chân dài

Nấm chân dài có tên khoa học là: Clitocybe maxima Ngành Basidiomycota. Tên tiếng Anh là Big cup Mushroom. Nấm chân dài có mũ nấm hình chén,  màu nâu hồng, có đường kính từ 8-30cm, mọc cụm hoặc đơn lẻ, cuống thân dài 3-10cm, thịt màu trắng. Nhiệt độ thích hợp pha sợi 15°C-25°C, pha quả thể 23°C-32°C, thích hợp nhất là 26°C-28°C.

Nấm chân dài là nấm ăn cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao

Thành phần dinh dưỡng của Nấm chân dài

• Nấm chân dài được trồng trên nguyên liệu mùn cưa đã qua xử lý.
• Dinh dưỡng của nấm  là từ 15% – 20% ngô , thóc nghiền thông qua sự chuyển hóa cây trồng.
• Là loại nấm ăn cao cấp nhất hiện nay được trồng trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên. Có năng suất và chất lượng cao.
• Nấm chân dài là nấm ăn cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao, sản xuất trong điều kiện hoàn toàn sạch, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Chúng có hương vị thơm ngon, giòn, ngọt, hợp khẩu vị của người dùng. Hàm lượng Protein cao ( chiếm khoảng 32% chất khô), giàu các axit amin ( 49,7%). Ngoài ra còn rất giàu các vitamin và khoáng chất . Do vậy, trong những năm gần đây đang được các nơi trên thế giới nuôi trồng nhiều. Tuy nhiên do đặc tính khó canh tác,nên hiện nay ở Việt Nam nấm chân dài chưa được trồng trên quy mô lớn. 

Ăn nấm Chân dài thường xuyên sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt

Chế biến và sử dụng

Nấm chân dài là nấm ăn cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao, là nấm sạch và an toàn. Nấm Chân dài có huơng vị thơm (có mùi thơm nhẹ) ngon, giòn, ngọt, hợp khẩu vị của nhiều người dùng. Hàm lượng Protein cao ( chiếm khoảng 32% chất khô), giàu các axít amin, ngoài ra còn rất giàu các vitamin và khoáng chất, rất tốt cho cơ thể. - Ăn nấm Chân dài thường xuyên sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt, phòng chống được nhiều bệnh và chống lão hóa.

 Nấm chân dài nấu canh hải sản là tuyệt nhất.

Nấm chân dài ngon, ngọt và rất giòn, đặc biệt khi xào không bị ra nhiều nước như một số loại nấm tươi khác nên rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Chính vì thế mà nấm Chân dài chế biến được thành nhiều món ngon.

Khi mua nấm về có thể cắt riêng phần chân và phần mũ (những cây lớn), phần mũ có thể xào nấu, ăn lẩu…rất ngon và giòn. Phần chân có thể trộn với thịt băm để làm nhân của các món như: nem, chả…Nấm Chân dài cũng được dùng để nấu canh,  nấm Chân dài nấu canh hải sản là tuyệt nhất.