Giới thiệu Cây cần tây Mỹ

Rau cần tây có tên khoa học là Apium graveolens, thuộc họ Apiacea và có đặc điểm: cây thân thảo, thân mọc thẳng đứng, nhẵn, có nhiều rãnh dọc ở thân.

Lá cần tây có cuống, hình thuôn, hơi có hình dạng 5 cạnh, chia ba thùy tới giữa phiến, các thùy chia ba cạnh, dạng mắt chim, tù có khía lượn tai bèo. Lá giữa và ngọn không cuống, chia ba hoặc xẻ ba hoặc không chia thùy. Cụm hoa có nhiều tán, các tán ở đầu cành có cuống dài hơn các tán bên. Hoa có màu trắng nhạt, quả có dạng trứng, có vạch lồi chạy dọc.

Cây cần tây Mỹ

Loại rau này có nguồn gốc từ Châu Âu, từ thế kỷ 16 nó đã được dùng làm thức ăn và thuốc lợi tiểu. Tại Việt Nam, cần tây mọc nhiều ở các ruộng lầy, thung lũng, bìa rừng núi, nhất là ở Quảng Ngãi, Bình Định. Hiện nay, người Việt cũng thường sử dụng loại rau này để chế biến các món ăn.

Cần tây xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng

Cần tây có tác dụng gì?

Trong đông y, cần tây có tác dụng thanh lọc máu, cung cấp khoáng chất cho cơ thể, bồi bổ hệ thống thần kinh, trị vết thương, mụn nhọt,…

Cần tây có nhiều tác dụng y học

Cần tây chữa bệnh cao huyết áp

Thành phần chính của rau gồm canxi, sắt, photpho, protein, acid amin tự do, tinh dầu, inositol, apigenin cùng nhiều loại vitamin khác. Các chất này giúp tăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu, tăng khả năng miễn dịch, giảm mức độ kích thích trong máu, phòng tránh hiệu quả việc tăng áp lực máu lên mạch vành.

Phòng chống ung thư

Hàm lượng các chất phthalides, flavonoid và polyacetylenes có trong cần tây có công dụng chống lại các tác nhân gây ra ung thư. Bên cạnh đó, chất coumarin giúp tăng cường hoạt động của tế bào bạch cầu còn chất chống oxy hóa có thể tiêu diệt các tác nhân có hại gây bệnh.

Bài độc cho cơ thể

Việc uống nhiều chất có cồn hoặc thường xuyên tiếp xúc với không khí ô nhiễm có thể làm cơ thể tồn đọng nhiều chất độc. Thanh lọc cơ thể là việc quan trọng giúp để hạn chế sự phát triển của các mầm bệnh. Chất alkalizing trong rau giúp làm sạch cơ thể, hỗ trợ chúng ta đào thải các độc tố gây hại ra khỏi cơ thể.

Hỗ trợ giảm cân

Cần tây có tác dụng giảm cân an toàn nhờ vào chất xơ và chứa ít calo. Các chất này làm tăng chuyển hóa lipid, giàu chất điện giải. Ngoài ra kali, vitamin B và C mang lại cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Vì vậy đây là giải pháp giảm mỡ bụng hiệu quả một cách tự nhiên, an toàn cho sức khỏe người thừa cân.

Nước ép cần tây có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe