Sử dụng làm các loại sản phẩm từ bột mì:

• Bánh mì Việt Nam, bánh mì Baguette, bánh mì Sandwich, bánh mì ngọt các loại,...
• Mì ăn liền, mì tươi, hoành thánh, mì sợi, mì trứng,...
• Pha trộn với các loại bột mì thấp cấp khác làm các sản phẩm bánh mì,...
• Pha trộn làm các sản phẩm thực phẩm ngũ cốc,...

Công Dụng Làm Bánh

Bột mì đa dụng với tỷ lệ protein gluten trung bình. Vì vậy, được xem là loại thông dụng có thể dễ dàng kết hợp với một số thành phần khác để chế biến ra nhiều loại bánh khác nhau. Trong ngành bánh, đây là một trong các loại bột phổ biến nhất. Người ta thường dùng chúng để thực hiện rất nhiều loại bánh khác nhau, thậm chí những loại bánh đơn giản nhất, ngẫu hứng nhất cũng thường được làm từ bột mì đa dụng. Tuy nhiên, ứng dụng lớn nhất của bột mì đa dụng chính là làm các loại bánh không cầu kỳ, không quá khó và không yêu cầu quá cao về độ khắt khe trong hương vị như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt ga-tô, các loại bánh nướng,…

Cách Bảo Quản 

Để bảo quản bột mì đa dụng được lâu, bạn nên đựng bột mì trong các bình hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy, đậy kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh nguồn nhiệt bởi nhiệt độ dễ làm biến đổi tính chất của bột mì. Mỗi khi dùng xong, bạn phải đậy kín nắp vì bột bị ẩm sẽ vón cục. Không trộn bột cũ và bột mới để bảo quản vì dễ dẫn đến hư hỏng. Hoặc bạn có thể bảo quản bột trong tủ lạnh để chất lượng luôn tươi ngon và thời gian sử dụng lâu dài hơn.