Bột cà phê là gì? Bột cà phê nguyên chất là gì?

Bột cà phê (tiếng Pháp: café) là bột được xay mịn từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Quả cà phê sau khi chín sẽ được hái, sơ chế và phơi khô. Hạt cà phê khô sẽ được rang trong nhiều điều kiện nhiệt độ khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu thị hiếu. Sau khi rang sẽ được đem đi xay thành dạng bột mịn có màu nâu cánh gián, đó là bột cà phê. Bột cà phê ủ với nước sôi để tạo ra cà phê dưới dạng thức uống.

Bột cà phê là nguyên liệu pha chế những thức uống như cà phê đen, cà phê sữa, cà phê latte art…, có thể dùng làm bánh hoặc đắp mặt.

Bột cà phê có màu nâu cánh gián (Ảnh: Internet)

Bột cà phê hiện nay được nhiều cơ sở kinh doanh pha lẫn với những nguyên liệu khác như bột bắp, bột đậu nành rang, cơm cháy… vì mục đích lợi nhuận. Vậy nên để có những thức uống từ cà phê ngon nhất, bạn phải chọn bột cà phê nguyên chất.

Bột cà phê nguyên chất là bột cà phê được làm từ 100% hạt cà phê thật, không bị trộn lẫn với các tạp chất, phụ gia như đậu nành rang, bắp rang, cơm cháy rang hay các hương liệu, phẩm màu nào khác, đảm bảo độ sạch và tinh khiết, không chỉ thơm ngon đúng vị mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Bột cà phê được làm từ 100% hạt cà phê thật (Ảnh: Internet)